Sopa de gota

Preparación

• 1.- Cortar las verduras en cubos pequeños.
• 2.- Picar finamente el jitomate, sofreír y añadir el caldo, posteriormente agregar las verduras y cocinar hasta que estén suaves.

• 1.- En un recipiente se mezclan todos los ingredientes para preparar las gotas de harina. 
• 2.- Se calienta aceite en una sartén, con una cuchara sopera se toma un poco de la mezcla dejandose caer poco a poco en recipiente procurando formar gotas pequeñas para luego retirar del fuego cuando estén fritas y quitar el exceso de grasa con papel adsorbente.
• 3.- Servir el caldo adornado con las gotitas de harina.